ライスおかわり!と言われるレシピ

回鍋肉

白いご飯が欲しくなる回鍋肉

無性に中華料理が食べたくなることがあります。
「カラダが野菜を欲しているのか?」「動物性タンパク質を求めているのか?」
は定かではありませんが、とにかく中華が食べたい。

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料理の鉄人陳建一も震える!誰でも作れる旨い麻婆豆腐の作り方(自信あり!)

料理の鉄人 陳建一に学ぶ
誰でも失敗なく美味しい麻婆豆腐の作り方
と簡単豆腐の水切りを紹介します。

マーボー豆腐の完成写真


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世界を変えたタラを使った【酢豚ならぬ酢鱈(鱈の甘酢)】

鱈を使ったネタ話とレシピの紹介です。

鱈の甘酢あんの完成写真

鍋の定番の『鱈』ですが、ヨーロッパでも人気があるそうです。

1958~1976年で3度にわたりアイスランドとイギリスの間でタラ戦争が起きたほど・・。

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なすのカレー炒め

なすのカレー炒め

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夏は、なすの登場が多くなりますね。
カレー味の中華炒めです。

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イカと野菜の中華炒め

イカと野菜の中華炒め

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塩味のイカと野菜を使った中華のおかずです。

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バンバンジーの冷製

バンバンジーの冷製

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鶏のもも肉を使った、夏向きの冷たいバンバンジーです。

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