イカと野菜の中華炒め

イカと野菜の中華炒め

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塩味のイカと野菜を使った中華のおかずです。


このごろ、少し涼しい日が続いているせいか中華が食べたい!

今、わたしの中のブームは「パスタ」と「中華」なんです。
中華といっても あっさりした塩味なんかが無性に食べたいんです。

・・・というわけで、作っちゃいました。

お肉を使わず、魚介の中華はあっさりですね。

野菜の歯ごたえを残したかったので
人参やチンゲン菜も湯通ししました。

本当は、油通しの方がいいんでしょうが、
なんせ、旦那もわたしもダイエット中なので・・・。

ここ1ヶ月ちょっとで、旦那は5キロ痩せたと喜んでいます。

わたしは、怖くて体重を図っていません (-_-;)

だって、大好きな麺類は太る素ですから。。。。ね!

=イカと野菜の中華炒め・レシピ=

材料:イカ
・・・人参
・・ チンゲン菜
・・・エリンギ
・・・長ネギ
・・・生姜

1.イカは、斜めに切った後で縦に切り込みを入れる
・・野菜は、薄めに切った後5cmに切る。
・・材料は、さっと熱湯に通して湯通ししておく

2.中華鍋で生姜のみじん切りを炒めて香りをだし、全ての材料を入れ強火で炒める

3.鶏ガラスープに塩とコショウ・片栗粉を加えたもので味付けし、香りつけにごま油を加える


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カテゴリー:中華

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