いちごジャムを作ろう！

いちごジャム

いちごが、1箱380円。
「えっ！」
驚きのお値段です。

「こりゃぁ！ジャムを作らないと・・・」

というわけで
いちごジャムを４パック分作りました。

先日、いよかんジャムを作ったばかりですが、
個人的には、パンにはいちごジャムのほうが好き。

またまた、瓶を煮沸消毒して
とりかかることにしました。

一手間が面倒ですが、こうしておけば、
いつでも手作りで安全なジャムが楽しめます。

原発の影響で農家の方も大変です。
みなさん、丹誠込めて作った果物や野菜です。

たくさん消費しましょうね。

いちごジャムは、
いよかんジャムとは違った作り方になります。

＝いちごジャム・レシピ＝

材料：いちご 1㎏
・・・グラニュー糖 500g～600g （いちごの5割～6割）
・・・レモン汁少々

１．いちごは、洗ってヘタを取り除く

２．鍋にいちごを入れ、グラニュー糖を絡めて1時間ほどおく
・・（1時間置くといちごから水分が出てくる）
・・

３．②を火にかけ、弱火で20分煮る。アクが浮いたら丁寧に取り除く
・・

・・・・・・・↓

・・アクを取り除いた所

４．20分たったら水分が増しいちごが小さくなり表面が
・・透き通った感じになるので、さらに煮詰める
・・ 20分後

５．さらに20分煮詰めて適度にとろみが付いたら出来上がり
・・

６．煮沸消毒した瓶に入れる

・・

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