韓国料理・ムンチサラダ

ムンチサラダ

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以前、よく通っていた韓国焼肉のお店の人から聞いた
「ムンチサラダ」作り方のご紹介です。

教えてもらったレシピ通りに作ったら
お店の味と同じに出来ました。

 

ここの焼肉屋さんには、
引っ越したため行っていないのですが、
ムンチサラダは、我家の定番となりました。

 

合わせた塩タレに野菜を混ぜるのですが、
このとき豪快に手で混ぜ合わせます。

韓国で このように食材を手で混ぜることを
「手の味」というそうです。

作りながら愛情を込めるということなんでしょうかね 

韓国料理は、
葉物野菜が色んなメニューに登場します。


また、ワカメもよく食べられる食材ですが、
誕生日にワカメスープでお祝いするそうです。

=ムンチサラダ・レシピ=

材料:サニーレタス
・・・ワカメ
・・・きゅうり
・・・長ネギ
・・・にんにく(おろしたもの)
・・・ごま油・塩・うま味調味料

1.きゅうりは、縦に半分に切ってから斜めに切る
・・ワカメは、塩抜きをして適当な大きさに切る
・・長ネギは、白髪ネギにしておく

2.ボールのごま油・塩・うま味調味料・にんにくを合わせ
・わきゅうり・ワカメ・白髪ネギを加えて手で混ぜる

・・IMG_0885

3.最後にサニーレタスを混ぜたほうが、味がムラなく合わせやすいです。

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:韓国料理

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