韓国料理大好き・サムギョプサル!

サムギョプサル

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辛いもの大好き・韓国料理大好きな我が家です。

お家で簡単に韓国料理を楽しみたい。
そんな思いをメニューにしました。 

 

ホットプレートで焼肉を焼いても
「やっぱりお店の炭火焼きとは味がちがう」

・・・そんな理由から自宅で焼肉が減りました。


そのかわり出番が多いのがサムギョプサルです。

 

韓国のサムギョプサルは、豚バラを使った焼肉ですが
お家流に手間いらずで作れます。

 

サムギョプサルとチヂミ・サムギョプサルとスンドゥブなど
組み合わせて作ることが多いです。

ご飯ものが欲しい時は、ビビンバもおすすめです。

 

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お客様が来る日などには、簡単でウケがいいメニューです!

薬味にたっぷりのネギやキムチ・コチュジャンをのせ、
サニーレタスに包んでいただきます。

 

1

 

万能ネギと白髪ネギの食べるラー油和え・にんにく。
ネギがあると豚バラ肉は、あっさりと胃にもたれません。

にんにくは、豚バラ肉と一緒にオーブンで焼きました。

 

この他にも、
生のままのニラやキムチ・野菜のナムルが合います。

 

卒業や入学のお祝いの席でも喜ばれます。

記念の日を写真やビデオに収める方も多いこの季節
このサイトも参考に!『おすぎの頑張らNIGHT

 

 

=レシピ=

   材料:豚バラ肉 400g
           にんにく 丸1個

・ サニーレタス 1束
・ 万能ネギ・白髪ネギのラー油和え
・ 生のニラ 5cmの長さに切る
・ キムチ 小さめに切る
・ ナムル(あればでよい)・・・作り方はこちら


1.オーブンを220度であたためる

2.豚バラ肉は、ブロック400gは半分に切って
・・塩をすり込み、余熱してあるオーブンで15分焼く
・・丸のままのにんにくを一緒に焼く

3.15分たって表面に焼き色がついたら アルミホイルをかぶせ
・・表面が硬くなりすぎないように10分から15分焼く。
(竹串など刺して、透明な汁がでたらOK。また、竹串を触って
・・温かければ火がとおっている)

4.適当な大きさに切っておく(一口大に切る)

5.食べるときは、サニーレタスの上にキムチ・にんにくなどをのせ
・・コチュジャンものせて巻く。

6.塩ダレはごま油と塩をあわせ、付けて食べる。

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カテゴリー:韓国料理

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