押し寿司の型(サンドイッチ兼用型)

押し寿司の型(サンドイッチ兼用)

IMG_1233

 

押し寿司を作るための型です。

しめ鯖やうなぎなどの具材があれば
簡単に押し寿司が家庭でできます。


底とフタが同じ作りになっているので
どちらからも形を整えたり、圧力を掛けることが出来ます。

押し寿司は、普通長方形ですが
こちらは、正方形に近いためサンドイッチにも使えます。

押し寿司専用にするなら長方形でもいいでしょう。

子供のお誕生日などに玉子などで彩りすると大喜びでした。
今では、大人用の具材で活躍してくれます。

ちょっと変わったところでは、
甘辛く似たお肉をご飯の間に挟んでライスバーガー風に。
ご飯をしっかり押すしてつくるので崩れません。
お弁当にもいいですよ。

木の香りが好きな方は、木製の押し型がいいでしょう。

★押し寿司の押し型は、こちら

タグ

チーズを削る道具・チーズグレーター

チーズを削る道具・チーズグレーター

IMG_1230

 

サラダを美味しくするチーズグレーターです。

好きなチーズを食べる直前に削ることで、
チーズ本来の美味しさが倍増します。

ワンランク上のサラダを食べたい方には嬉しいグッズです。

リゾットやカルパッチョのトッピングにおすすめです。

チーズグレーターは、写真の刃の部分にチーズを入れます。
後は、ハンドルを回すだけ。

使ったあとの始末も簡単で、全て水洗いもできます。

IMG_1231

 

チーズグレーターは、
大根おろし器のような形や棒状の物もありますが、
ハンドル式は、手も汚れず力も入りません。

面白いように削れるので
野菜嫌いなお子さんには楽しみながら食べてくれるかも!

現在は、ハンドル部分が改良されコンパクトになった新デザイン。
zyliss チーズグレーター(Amazon)zyliss チーズグレーター(楽天)

タグ

水出しコーヒー器具(ダッチコーヒー)

水出しコーヒー器具(ダッチコーヒー)

IMG_1223

 

水出しコーヒーとは、水で抽出するコーヒーのことで
酸化が少ないため、まろやかで香りの濃いコーヒーが作れます。

ホットコーヒーと比べると味の違いがよくわかります。

極稀に水出しコーヒーをだしているお店もありますが
お値段もホットの倍ぐらいしたりします。

なぜ、値段が高いかというと作れる量が決まってしまうのです。
水を1滴1滴落として作るため8時間~10時間もかかるのです。

でも、一度味わってしまうと魅力に取り付かれてしまいます。

時間がかかるため、夜寝る前に作っています。

写真の水出しコーヒーの器具は、8年程前に通販で購入しました。 
今は、製造していないため扱うときは慎重です。

「踊る大捜査線」の所長役の北村総一朗さんも
水出しコーヒーの魅力にマイッタ一人で、毎晩ご自身で作るそうです。

もっと手軽に水出しコーヒーを作れるポットもでていますし、
ホットもアイスも両方使える物もあります。

 

★水出し&浄水コーヒーメーカー

   ★氷を入れて作るタイプの水出しコーヒー

タグ

2011年5月10日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:ガラス製品

すり鉢

すり鉢

IMG_1229

 

ひとつは持っていたい台所用品です。

主にごまをするときに使いますが、
すり鉢ですったごまは、香りが断然違います。

ミキサーなどでも代用可能ですが、
比べると その違いは歴然です。

 

大きい物は、ほうれん草のごま和えや
鯛のごま漬けを作るときに重宝します。

小さめのものは、トンカツソースにごまを加えたり、
お弁当用のごまあえ作りに適した大きさです。

回りに飛び散らないよう買い求める場合は、
一回り大きいかなと思うものがいいでしょう。

他にも、夏の冷や汁作りに一役買ってくれます。

ごまや味噌・鯵などをすり鉢ですってから
すり鉢を裏返して火で炙ることもします。

 

今は、こんな素敵なすり鉢 もありますから
器としても活用できるのであると便利な調理道具です。

タグ

このページの先頭へ