焼きそば・塩レモン味

焼きそば・塩レモン味

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ソース焼きそばに飽きた方には、食べて欲しい塩焼きそばです。

塩焼きそばはそう珍しくはないが、
レモンが入るのはちょっと変わってますよね。

恐る恐る作ってみたら これが結構イケる味だった。

日テレ系の青空レストランで作っていたレシピです。

その日は、天草の塩が厳選素材で
この天草塩を使った焼きそばが 塩レモン風味だったんです。

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青空と綺麗な海なら良い食材が採れるはず・・。
他にもきびなごを使ったお料理も紹介してました。

そのなかで、これは食べたいと思ったのが
アンチョビのかわりにきびなごフィレを入れたパスタ!

オリーブオイルでビン詰にしたきびなごで
このオイルは、香りや旨味が移っているからソースに使えます。

きびなごフィレ、探してみたら売ってました。


 

=焼きそば塩レモン味・レシピ(満天☆青空レストラン)4人分=

材料:塩 大さじ1(塩の種類によって分量は調整してください)
・・・レモン汁 大さじ2.5
・・・ゴマ油 小さじ2
・・・豚コマ肉 150g
・・・ニラ 1束
・・・中華蒸し麺(焼そば用) 4玉
・・・酒 少々
・・・サラダ油

1.塩、レモン汁、ゴマ油を混ぜ合わせる

2.豚コマ肉、ニラは適当な大きさに切る

3.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める

4.麺と酒を入れ、さらに炒め、①の塩だれで味付け、最後にニラを入れる

*2人分ずつ作った方が作り易いです

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:麺類

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コメント

  1. taeco より:

    先ほど書き損ねましたが、海老フライのアドバイスもいただき、ありがとうございますm(^^)m 今度そうしてみまーす♪ 

  2. taeco より:

    こんにちは。昨日は朝早くに来て、応援だけになっちゃいました。

    私も焼きそばの記事をアップしたとこです(^^)。こちらの焼きそば、興味深かったです!! 今度、一人焼きそばの時に挑戦してみます♪ さっぱり、これまた美味しそうですねぇ*^^*


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