かぼっコリーとアボカドのサラダ

初めて食べるかぼっコリー！
ちょっとクセになりそうです。

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シャキシャキとした食感がいいですよ。

先日、宅配野菜のお試しセット（オイシックス)の入っていたこの野菜。
TVで話題になった珍しい野菜ですが、市販では売ってません。

そこで、扱っているオイシックスで頼んでみました。

価格も安く(1980円）16種類の食材が入ってお得です。
他には、トマトや大根・卵・鶏肉なども入った充実感はスゴイ！

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かぼっコリーは、かぼちゃとブロッコリーから名前をとったそうですが、
味はきゅうりです。
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淡白な味なのでなんでも合いそうと
一緒にはいっていたアドカドとサラダにしました。

アボカドも食べごろです。
かぼっコリーにあわせて千切りにして混ぜたのですが、
全く崩れることもありませんでした。

また食べたいこの野菜！
オイシックスじゃないと手にはいらないかも？

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＝かぼっコリーとアボカドのサラダ・レシピ＝

材料：かぼっコリー
・・・アボカド
・・・さけるチーズ
・・・オリーブオイル
・・・酢(バルサミコでも良い）
・・・塩・粒コショウ
・・・醤油

１．2つの野菜は千切りにきる

２．ボウルに塩・コショウ・オリーブオイル・酢・醤油をほんの少しを混ぜ合わせる

３．野菜とさけるチーズを加えて軽く混ぜる

４．よく冷やしたほうが美味しいです。

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