野菜とタコのイタリアンサラダ

野菜とタコのイタリアンサラダ

そろそろトマトが美味しくなってきました。

皮も薄く色も鮮やかになってきたので
箱買いして使いまわします。

トマトは、ソースにすれば冷凍できるし
面倒なときは、洗ってそのまま冷凍します。

煮込み料理には、凍ったまま丸ごと投入。
火が通ると皮がはがれるので取り除きます。

トマト入りカレーは、まろやかな味になります。

今日は、生のままサラダにしました。
新玉ねぎやしめじ・インゲンなど・・・！

タコもイタリアンには合う食材です。

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＝野菜とタコのイタリアンサラダ・レシピ＝

材料：タコ（茹でた物）
・・・トマト
・・・インゲン
・・・しめじ
・・・新玉ねぎ
ドレッシング
・・・塩・粗びきこしょう・オリーブオイル・レモン汁

１．インゲンとしめじは茹で、新玉ねぎは薄切りにする
・・トマトとタコは、一口大に切る。

２．ボールに塩・粗びきこしょう・オリーブオイル・レモン汁を混ぜる

３．①の食材を合わせたドレッシングで和える。

■ドレッシングにアクセントつけたい時は、
・シーズニングソルトやガーリックパウダーを入れるとよい

今回使用したのは、ハーブなどが入ったこちらの塩です。

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