野菜とタコのイタリアンサラダ
野菜とタコのイタリアンサラダ
そろそろトマトが美味しくなってきました。
皮も薄く色も鮮やかになってきたので
箱買いして使いまわします。
トマトは、ソースにすれば冷凍できるし
面倒なときは、洗ってそのまま冷凍します。
煮込み料理には、凍ったまま丸ごと投入。
火が通ると皮がはがれるので取り除きます。
トマト入りカレーは、まろやかな味になります。
今日は、生のままサラダにしました。
新玉ねぎやしめじ・インゲンなど・・・!
タコもイタリアンには合う食材です。
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=野菜とタコのイタリアンサラダ・レシピ=
材料:タコ(茹でた物)
・・・トマト
・・・インゲン
・・・しめじ
・・・新玉ねぎ
ドレッシング
・・・塩・粗びきこしょう・オリーブオイル・レモン汁
1.インゲンとしめじは茹で、新玉ねぎは薄切りにする
・・トマトとタコは、一口大に切る。
2.ボールに塩・粗びきこしょう・オリーブオイル・レモン汁を混ぜる
3.①の食材を合わせたドレッシングで和える。
■ドレッシングにアクセントつけたい時は、
・シーズニングソルトやガーリックパウダーを入れるとよい
・
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カテゴリー:サラダ
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