ヤーコンのサラダ
ヤーコンサラダ
ヤーコンは、ダイエットにいいと話題になった野菜です。
ポリフェノールが多く含まれているのです。
また、糖尿病や動脈硬化の予防にもなるそうです。
・
このヤーコンを生でサラダにしてみました。
そのまま食べるとりんごのような甘さがあり、
それに加えて歯ごたえもシャキシャキとしておいしい野菜です。
見た目は、さつまいものようですが、
まったく異なる不思議さも面白いですよ。
・
・
・
・
=ヤーコンのサラダ・レシピ=
材料:ヤーコン
・・・きゅうり
・・・マヨネーズ
・・・粒マスタード
・・・塩
・・・酢
1.ヤーコンは千切りにし、水に晒したあと水分を切っておく
・・きゅうりは、千切りにする
・・
2.ヤーコンときゅうりをマヨネーズと粒マスタードで和える
・・
3.好みで酢を少量いれてもよい、塩で味を調節する
・
こちらのメニューもよく見られています
タグ
カテゴリー:サラダ
トラックバック&コメント
この投稿のトラックバックURL: