イカの一夜干しを冷蔵庫で作る

イカの一夜干し

IMG_10

イカの一夜干しを炙っておつまみにする。
「あぁ~!しあわせ」

生イカが手に入りやすいので作ってみました。


イカの持つ塩分だけで充分ですから
さっと、水分を抜いてあげると 旨味が凝縮するんですね。

簡単一夜干しは、
冷蔵庫が乾燥し易い特性を活かして作ります。

 

お父さんのおつまみにするとお酒の量が増えるかも?

食べるときは、
マヨネーズと醤油・七味唐辛子を混ぜてつけだれに・・・。

=イカの一夜干し・レシピ=

材料:イカ

1.イカは、開いて汚れや軟骨を取り除く

2.ザルにイカをのせ、冷蔵庫で1日~2日ラップをしないで置いておく

・・IMG_1295

こちらのメニューもよく見られています

このエントリーを含むはてなブックマーク Buzzurlにブックマーク livedoorクリップ Yahoo!ブックマークに登録

   

タグ

カテゴリー:その他

トラックバック&コメント

この投稿のトラックバックURL:

トラックバック

  1. [...] 野菜以外にもイカの一夜干しや干物なども 水分を抜くことで旨味が凝縮されるのだ。 [...]

コメント


コメントをどうぞ

コメントリンクを nofollow free に設定することも出来ます。

このページの先頭へ