ダイエット中のスウィーツ・お豆腐ショコラ
お豆腐ショコラ
名前通りのお豆腐が入ったお手製スウィーツ!
「ふわっと!しっとり!」とした食感で
シフォンケーキをもっとしっとりさせた口当たりです。
カロリーも1切れ120cal
ダイエット中の方でも大丈夫なうれしい一品!
作り方もいたって簡単で、
メレンゲさえ作れば成功したも同然です。
これなら、カロリーも気にせず食べられますし
お豆腐は、畑のタンパク質が豊富です。
甘いものをあまり食べない我が家ですが、
あっという間になくなったお豆腐ショコラです!
カットしたケーキの写真を
撮る間もなく食べてしまいました。
・
= お豆腐ショコラ・レシピ =
——————————–(20cm×8cm×6cm型)
材料 –絹豆腐 80g
————小麦粉 40g
————玉子 2個
————無糖ココア 30g
————砂糖 60g
・
1. ボールに絹豆腐(水を切らなくてもよい)を入れ 泡立て器でなめらかにする
2. そこへ卵黄を1個づつ加え混ぜる。
3. 2に小麦粉・ココア・砂糖1/2を振るいにかけておいたものを混ぜ合わせる
4. 別ボールで 卵白2個分に残りの砂糖をくわえ泡立てる(角が立つほどのに)
5. 3のボールに4のメレンゲを1/3よく混ぜ合わせ 残りのメレンゲは2回に分けて
サックリ混ぜる
6. 型にオーブンシートを敷き 型に5を流し入れてオーブンで160度で30分焼
オーブンは160度・余熱しておく。
7. 焼き上がったら 粉砂糖をかける。
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