鮭定食

鮭定食

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和定食シリーズです。
焼いた紅鮭を中心に 納豆のはさみ焼きと長芋です。

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鮭フライとタルタルソース

鮭フライとタルタルソース

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北海道の実家から生鮭が送られてきました。

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鮭のあら汁(みそ味)

鮭のあら汁

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生鮭のあらで汁物を作りました。

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鮭のあら汁は、野菜が旨い!

鮭の三平汁

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北海道の味覚の鮭を使った汁物です。


なんだか、とっても懐かしい味で
「最近、地元に戻っていないなぁ」
なんて、つぶやきながら料理しました。

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酒の肴は、好きなものを混ぜるだけ

野菜としらすのなんでも混ぜ

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「酒の肴は、とかくご飯のおかずになる!」


大根おろしとしらすやなめ茸・ほうれん草を
食べる時に混ぜてほんの少しお醤油をかけます。

なめ茸に味が付いているし、しらすも塩分があるので
物足りなければ、お醤油をかけるといった具合です。

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