洋風 豚の角煮をワンプレートで!

洋風 豚の角煮

テスト

 

野菜を添えて、洋風ワンプレートにしました。

豚肩肉のブロックがあるので
じっくりとウスターソースを加え洋風角煮です。

 

角煮にしようかとお鍋にかけてみたものの
「あと何のおかずを足したらいいものか?」

角煮にあう副采に迷うことし、しばし・・・。
食事の支度で大変なのは、付け合せや副菜ですね。

 

角煮は甘さをひかえめにし 煮汁を煮詰めてソースに
ワンプレートにすることでお肉の量も少なくてすみます。

冷蔵庫にある野菜を付け合せにして
ガーリックご飯と一緒にワンプレートにしました。


 
=洋風豚の角煮プレート・レシピ=

材料:豚の肩肉かもも肉
・・・しょう油
・・・みりん
・・・しょうが
・・  ウスターソース
・・・ネギの青いところ

1.豚肉を適当な大きさに切ったのち、表面を焼きます

2.焼いたお肉は、たっぷりのお湯で煮て一度茹でこぼす。

・・ 20100509233210616

3.しょう油・みりん・ネギの青いところ・しょうが・ウスターソースを加え
・・圧力鍋なら25分・普通のお鍋なら1時間以上煮ます

4.汁がお肉の厚さの1/3程になったら肉を取り出し
・・煮汁だけ煮詰める。

.(味付けは、薄味でOK。煮詰まると調度よくなりますよ)

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コメント

  1. bellmama より:

    いつも書きこみ感謝です。

    豚の角煮もゆっくり煮こむととろけて美味しいですが
    食べ過ぎるとカロリーオーバーですもんね。

    ワンプレートにすると防げるし、経済的です。

  2. みやちゃん より:

    こんにちは!

    豚の角煮も ワンプレートに すると とっても おしゃれな 一品になりますね♪
    おもてなしに ピッタリですね(^o^)丿


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