まぐろのサラダと肉豆腐

まぐろのサラダ

IMG_0497

 

サラダにアクセントを付けることで
たくさん食べられるだけではなく,主役にもなってくれます。

まぐろの表面をレアで焼いきました。

彩りも綺麗で食欲そそるサラダです。

 

Picnik01

 

ベースの野菜は、『フリルレタス』です。
お店に並んでいたので、はじめて購入してみました。

その他、ブロッコリーや絹さや・きゅうり・新玉ねぎなど・・・。

まぐろは、安価なときに購入しておいたサクをレアにしました。


ドレッシングは、お好きなものでOKですが、
まぐろの味が引き立つよう、わさびを入れるのがポイント!

和風・中華・たまねぎ・イタリアン・ポン酢など
ドレッシングは、なんでも合うようです。

 

fo-c2-1407

 

肉豆腐

IMG_06091

 

絹豆腐をつかったので、ちょっと崩れやすくなりましたが、
口当たりのまろやかな優しい味になりました。

買い物に行きたくない日によく作る一品です。

冷蔵庫の中の野菜を使った節約レシピでもあります。

ご飯にかけて頂いても美味しいですよ!

 

 

まぐろのサラダ・レシピ=

材料:まぐろ1サク
・・・野菜(レタス・ブロッコリーなどなんでもよい)
・・・ドレッシング(お好みで)+わさび

1. まぐろのは、サクのまま表面を1~2ミリほど焼く
(テフロンのフライパンの場合は、油はひかないで焼く)

2. 焼いたまぐろは、素早く冷水に取り水気を拭いて、切る

3. 器に野菜とまぐろを盛り付け、ドレッシングをかける


=肉豆腐=

材料:豆腐
・・・人参・玉葱・長ネギ・きのこ類など・・ちょっと太めの千切り
・・・鶏肉や豚肉・ちくわなどダシとなるもの
・・・しょうがのすりおろし(千切りでもOK)
・・・水溶き片栗粉

1.肉などがあれば、ごま油で炒め色が変わったら野菜を入れ炒める

2.ある程度火が通ったら、材料がひたひたになるくらいの水をいれる
(お豆腐から水分がでるので控えめに)

3.②に和風だしと醤油・みりんで味を整え、しょうがを入れる

4.食べる直前に水溶き片栗粉で薄めにとろみを付ける

こちらのメニューもよく見られています

このエントリーを含むはてなブックマーク Buzzurlにブックマーク livedoorクリップ Yahoo!ブックマークに登録

   

タグ

カテゴリー:サラダ 和食

トラックバック&コメント

トラックバック

コメント

  1. みやちゃん より:

    こんにちは!

    お気に入り登録 ありがとうございます(*^_^*)

    そして、
    喜んで 相互リンク させていただ来ます♪

    こちらこそ よろしくお願いいたします^^

    • bellmama より:

      リンクありがとうございます。
      感謝致します。

      毎日の献立を考えるのが大変ですが、
      お互い家族の健康を担うものとして
      楽しんでお料理したいですね。^^


コメントをどうぞ

コメントリンクを nofollow free に設定することも出来ます。

このページの先頭へ