肉すい・ハマる味です

肉すい

IMG_1101

 

始めての肉すい体験です。

テレビなどでおなじみの『肉すい』ですが、
これは、ハマってしまいそうです。


作り方も簡単だし、時間もかからない
冷蔵庫にあるもので応用がきくから
絶対、作って欲しいおかずです。


調べると肉すいは、関西の味で
卵ご飯と共に食べるのが一般的らしいのです。

わたしも
この究極の組み合わせで食べてみました。

 

有名な『千とせ』のレシピを公開しておきます。

豆腐・えのき茸・大根の葉を入れました。
野菜も取りたいですし・・・

具材を入れたので 汁物とおかずの役割をしてくれました。


大根の葉(茎の部分)は、
違った歯ごたえがあって合いましたね。

絶賛の肉すいでした。


 

=肉すい・レシピ(千とせ)=

材料:水 1リットル
・・・かつお節 30グラム
・・・薄口醤油 80CC
・・・砂糖 小1
・・・牛バラ肉
・・・長ネギ

1.だしは、沸騰した鍋にかつお節を入れ20分煮る

2.①のだし1リットルに 薄口醤油80CCと砂糖小1で作り火にかける

3.②が沸騰したら牛バラ肉を入れ、アクをよく取り除く

■ アレンジ:豆腐・えのき茸・大根の葉を加える。
食べるときは長ネギの他、七味でもこしょうでも合います。

こちらのメニューもよく見られています

このエントリーを含むはてなブックマーク Buzzurlにブックマーク livedoorクリップ Yahoo!ブックマークに登録

   

タグ

カテゴリー:和食

トラックバック&コメント

この投稿のトラックバックURL:

トラックバック

コメント

  1. お母ちゃんニヤリ より:

    http://goodcooking.i-yoblog.com/

    初めましてヽ(^。^)ノ お母ちゃんニヤリです。ブログ見て頂いてありがとうございます。これからよろしくおねがいします。美味しそうなお料理参考にさせて下さいね♥

    • bellmama より:

      お母ちゃんニヤリさん

      お越しくださってありがとうございます。
      嬉しいですね。^^

      ウエディングドレスの娘さん綺麗ですね。
      きっと、お母さんの味を受け継いでいくんでしょうね


コメントをどうぞ

コメントリンクを nofollow free に設定することも出来ます。

このページの先頭へ