鯵の骨せんべい

鯵の骨せんべい

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お酒の肴やお子さんのおやつに
カルシウム満点の魚の骨せんべい!

 

晩ごはんの鯵のお刺身のおまけですが、
これが評判上々なのです。

 

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鯵を丸ごと買って、
お家でさばいてお刺身や叩きにすると
どうしても骨を捨てることになっちゃう・・・。

 

でも、ただ油で揚げるだけで作れちゃうんなら
捨てるどころか、「骨だけもっとちょーだい!」と叫びたい。


栄養価・美味しさ・貴重度
すべてにおいて満点の骨せんべい。

アツアツに揚げたてを食べたら
きっと虜になること請け合いです。

 

おかずにしたのは、こちら
作り方は、「鯵のたたき」を御覧ください。


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=鯵の骨せんべい・レシピ=

材料:アジの骨
・・(スーパーで三枚下ろしにしたときは、絶対もらって帰ってね)
・・・揚げ油
・・・

1.鯵の中骨は(いわしやさんまでもOK)をキッチンペーパーなどで水気を取っておく

2.弱火でじっくりの骨がカリッと揚がるまで揚げ、油を切る

3.熱いうちに塩をふる(カレーパウダーでカレー味にしてもOK)

* 酒の肴にするときなどビタミンCも取りたいときは、
・・レモンを振ってもさっぱり。

 

IMG_0916 身は、お刺身やたたきに!

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カテゴリー:和食

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