甘辛野菜のお花畑

甘辛野菜のお花畑

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食卓が華やぐおかずです。

白の器に咲いたお花畑のようで
作っている段階から楽しくなる野菜いっぱいレシピです。

 

みんなが揃うのを待ってから
野菜を素揚げして、熱々をいただくのが一番美味しい!

 

冷蔵庫の野菜室の空っぽにする感じで
あるもの全て、使っちゃいます。

 

ごまを振ったり、粒こしょうを振って
大人向きの味するとワインに合いそうです。

お子さんには、おやつとしても栄養価が高いですね!

 

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=甘辛野菜のお花畑・レシピ=


材料:さつまいも(じゃがいもでもよい)
・・・長芋(あれば)
・・・なす
・・・ピーマン
・・・人参
・・・玉ねぎ
・・・長ネギ
・・・(きのこ類・ごぼう・おくら・絹さやなど)
・・・しょう油・砂糖・水(同量)


1.野菜は、食べやすい大きさの乱切りや拍子切りなど(写真参照にしてね)
・・さつまいも・なすは、水に晒し水分を切っておく

2.鍋にしょう油・砂糖・水を同量入れ少し煮詰める
・・(甘めが好きな場合は、砂糖を多めに)

3.別鍋で 火の通りにくいいも類から素揚げしていく

4.②の調味液の中に素揚げした材料を熱いうち入れて絡める

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:和食

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