豚の味噌漬け
豚の味噌漬け・ワンプレート
自家製豚の味噌漬けです。
味噌漬けは、
簡単で保存も効く便利なおかずです。
5日くらいなら冷蔵庫で保存できます。
今回は、5日目に焼いて晩ごはんにしました。
長く漬けると、しっかり中まで味が染みているので
味噌の量も少なくて経済的です。
冷凍しておいて、お弁当にも活用します。
ただ、グリルで焼くときに
焦げないようにだけ気をつけて・・・。
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＝豚の味噌漬け・レシピ＝
材料：豚のロースか肩ロースなど
・・・味噌
・・・砂糖
・・・酒
１・調味料をすべて混ぜ合わせる。分量はお好みでOKです
・・（酒は、味噌と砂糖をなじませる程度でよい）
・・
２．豚肉を2日以上漬ける
・・
３．焼くときは、味噌をこそげ落として焼く
■付け合せのサラダのレシピは、こちらのページ
・
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カテゴリー:和食
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