豚の味噌漬け

豚の味噌漬け・ワンプレート

IMG_1125

 

自家製豚の味噌漬けです。

味噌漬けは、
簡単で保存も効く便利なおかずです。

 

5日くらいなら冷蔵庫で保存できます。
今回は、5日目に焼いて晩ごはんにしました。

 

長く漬けると、しっかり中まで味が染みているので
味噌の量も少なくて経済的です。

冷凍しておいて、お弁当にも活用します。

 

ただ、グリルで焼くときに
焦げないようにだけ気をつけて・・・。

=豚の味噌漬け・レシピ=

材料:豚のロースか肩ロースなど
・・・味噌
・・・砂糖
・・・

1・調味料をすべて混ぜ合わせる。分量はお好みでOKです
・・(酒は、味噌と砂糖をなじませる程度でよい)

・・IMG_1070

2.豚肉を2日以上漬ける

・・IMG_1075

3.焼くときは、味噌をこそげ落として焼く

■付け合せのサラダのレシピは、こちらのページ

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カテゴリー:和食

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