大根と厚揚げの煮物

地味なおかずですが、ホッとします。

大根と厚揚げの煮物

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シンプルな味付けは副菜にぴったりかも?

サンマのお刺身の付け合せに作ったおかずです。

今が旬の秋刀魚は脂がのっているので
「温かい副菜がいいかな!」
と作りました。


ほんのり干しエビの香りも良い感じです。
食欲をそそる一品になりました。


作ったのは、ストウブ鍋。

煮物の時には大活躍のストウブ鍋ですが、
短時間でごくごく弱火でできるところが気に入ってます。

これからの季節は、出番が多くなるお鍋です。

 

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ストウブやルクレーゼの違いを
記事にしようと思っているのですが、まだですみません。

このストウブのココット・オーバルは23cmなんですが、
2~3人家族なら使い勝手のイイお鍋ですよ。

 

=白ゴーヤの漬物サラダ・レシピ=

材料:大根
・・・厚揚げ
・・・干しエビ
・・・かつおだし
・・・醤油
・・・
・・・みりん

1.大根は厚さ2~3㎝の輪切りを更に半分の半月に切る

2.厚揚げも大根にあわせた大きさに切る

3.お鍋にかつおだし・干しエビ・酒・醤油・大根・厚揚げを入れ15分弱火で煮る

4.大根が柔らかくなったら塩とみりんで味をととのえる

こちらのメニューもよく見られています

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