地震の夜の晩ごはん
おにぎりと漬物で過ごした夜
地震発生が午後だったこともあり
午前中にかぼちゃの煮物を作ってありました。
停電になってしまったので
残りご飯でおにぎりを作っておいて
きゅうりの即席の漬物ですませました。
おにぎりは食べやすいこと、
まだ寒い時期なので作っておけば、
いつでも食べられます。
キャンプ用品を引っ張り出してきて
ランタンなどで明かりを取りました。
我が家は、オール電化なので
加熱調理はできません。
きゅうりの即席漬
きゅうりを叩いて、塩をして30分置く
食べる直前に食べるラー油で味付けする
今回の地震は、余震も多く
明日以降もスーパーなどに食材があるか心配ですが
こういった時こそ、助け合いが大切ですね。
被災地のことを思うと
「贅沢すぎる食事なんだと」
感謝しながら食べました。
一にも早く復興することを願います。
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カテゴリー:和食
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