地震の夜の晩ごはん

おにぎりと漬物で過ごした夜

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地震発生が午後だったこともあり
午前中にかぼちゃの煮物を作ってありました。

停電になってしまったので
残りご飯でおにぎりを作っておいて
きゅうりの即席の漬物ですませました。

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おにぎりは食べやすいこと、
まだ寒い時期なので作っておけば、
いつでも食べられます。

キャンプ用品を引っ張り出してきて
ランタンなどで明かりを取りました。

我が家は、オール電化なので
加熱調理はできません。

 

きゅうりの即席漬

きゅうりを叩いて、塩をして30分置く
食べる直前に食べるラー油で味付けする

 

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今回の地震は、余震も多く
明日以降もスーパーなどに食材があるか心配ですが
こういった時こそ、助け合いが大切ですね。

被災地のことを思うと
「贅沢すぎる食事なんだと」
感謝しながら食べました。

一にも早く復興することを願います。

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カテゴリー:和食

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