きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

オーソドックスなきんぴらごぼうです。

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そのまま冷凍もできるので
アルミカップに入れてお弁当用に冷凍庫へ・・・。

これをそのままお弁当箱の投入。

夏場のお弁当は心配ですから
冷凍きんぴらごぼうを入れておくといいですよ。

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きんぴらは、ささがきにしてもいいですが
我が家は、ちょっと細めに千切りが好きです。

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＝きんぴらごぼう・レシピ＝

材料：ごぼう1本（太い物）
・・・人参1/3本
・・・醤油 大２
・・・砂糖 大２
・・・水 大２

１．ごぼうは千切りにし、酢水に晒してアクをとる。人参も千切り

２．鍋にごま油を引き、ごぼうと人参を炒める。
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３．さっと炒まったら、砂糖・醤油と水を加えて入り煮して水分を飛ばす
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５．火を止める直前にゴマをふる
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