モロヘイヤのおかず①
モロヘイヤのネバネバおかず
モロヘイヤを使った和のおかずです。
・
ネバネバしたものを色々混ぜてみました。
熱々の炊きたてのごはんにかけても美味しいですよ!
・
モロヘイヤは、先日購入したレクエを使いました。
洗ったモロヘイヤの水気を切らずに
ルクエ・スチームロースターに入れて3分で下ごしらえOKです。
・
モロヘイヤはこれからが旬ですから
スーパーなどで簡単に手に入れることができます。
βカロチンやビタミンB・B1・C ・Eなどが
豊富に含まれているので 夏バテ防止になりますよ!
・
・
=モロヘイヤのネバネバおかず・レシピ=
材料:モロヘイヤ
・・・長芋
・・・がごめ昆布(粘りの強い昆布でよい)
・・・ミョウガ
・・・大葉
1.モロヘイヤは茹でて細かく叩き、長芋は細めの千切りにする
・・がごめ昆布は、水で戻しておく。ミョウガ・大葉もそれぞれ切っておく
2.全てをお皿に盛りつけて、醤油やポン酢・だし醤油でいただく
・
こちらのメニューもよく見られています
タグ
カテゴリー:和食