モロヘイヤのおかず①

モロヘイヤのネバネバおかず

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モロヘイヤを使った和のおかずです。


ネバネバしたものを色々混ぜてみました。
熱々の炊きたてのごはんにかけても美味しいですよ!

モロヘイヤは、先日購入したレクエを使いました。

洗ったモロヘイヤの水気を切らずに
ルクエ・スチームロースターに入れて3分で下ごしらえOKです。

 

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モロヘイヤはこれからが旬ですから
スーパーなどで簡単に手に入れることができます。

βカロチンやビタミンB・B1・C ・Eなどが
豊富に含まれているので 夏バテ防止になりますよ!


=モロヘイヤのネバネバおかず・レシピ=

材料:モロヘイヤ
・・・長芋
・・・がごめ昆布(粘りの強い昆布でよい)
・・・ミョウガ
・・・大葉

1.モロヘイヤは茹でて細かく叩き、長芋は細めの千切りにする
・・がごめ昆布は、水で戻しておく。ミョウガ・大葉もそれぞれ切っておく

2.全てをお皿に盛りつけて、醤油やポン酢・だし醤油でいただく

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:和食

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