なすの揚げびたし

なすの揚げびたし

IMG_1873


なすの美味しい季節のなりましたね。
そのなすを使った 超簡単手抜き料理です。


なすは、なつの代表的な野菜ですが
丸ナス、長なす、京なすなど種類も豊富です。

トマトソースでイタリアンにしても美味しいですし、
中華なら麻婆茄子ってのもありますね。

日本人なのでなすの漬け物も大好きです。

今日は、冷蔵庫で冷やした「なすの揚げびたし」です。


油で揚げてあるのに すごくさっぱりしていて
酒の肴としてもいい一品になります。

作り方も超簡単!
早くに作って冷蔵庫で冷やすと 暑い日でも食欲がでますよ!


=なすの揚げびたし・レシピ=

材料:なす
・・・ピーマン
・・・生姜
・・・麺つゆ

1.なすは縦半分に切ってから 肉厚な部分に飾り包丁をいれる

2.器に麺つゆを濃い目に水で薄めて、生姜の千切りを入れておく
・・IMG_1867

3.なすを皮目から揚げる。なすの横を端でつかんだ時に柔らかければOK
・・ピーマンは、縦4~6当分に切って揚げる
・・IMG_1868IMG_1869

4.揚げたなすとピーマンは、②のつゆの中へ暑いうちに入れて冷やす
・・IMG_1870

こちらのメニューもよく見られています

このエントリーを含むはてなブックマーク Buzzurlにブックマーク livedoorクリップ Yahoo!ブックマークに登録

   

タグ

カテゴリー:和食

トラックバック&コメント

トラックバック

コメント

  1. taeco より:

    しょうがとめんつゆでさっぱりレシピですねぇ。美味しそうだわー♪♪♪


コメントをどうぞ

コメントリンクを nofollow free に設定することも出来ます。

このページの先頭へ