鶏肉のネギ焼き
鶏肉のネギ焼き
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鶏もも肉をネギの香りで美味しく食べる一品です。
偶然発見した食べ方で、作り方もとても簡単です。
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下ごしらえしておけば焼くだけなんですから・・・
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忙しい主婦には超らくレシピ！
お酒のおつまみ・ごはんのおかず・お弁当にもOKですよ。
久々に娘からリクエストがきて作りました。
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実は、この料理鶏ムネ肉でも美味しくできます。
秘密は、ごま油を使っているためパサつきがなくなるんですね。
鶏ムネ肉って、ヘルシー過ぎて物足りない感じの人も多いはず。
・・・でも、健康を考えたらモモ肉よりムネ肉の方が好ましい。
こんなときに試してもらいたいお料理です。
それに ごま油とネギの香りで食欲そそりますよ。
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つけ時間は、２日くらい置いたほうが
より美味しく柔らかくなります。
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「明日は、帰りが遅いな！」
「週末はお友達が来るし・・・」
なんてときに前もって下ごしらえしておけば当日は焼くだけです。
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＝鶏肉のネギ焼き レシピ＝
材料：鶏もも肉（鶏むね肉でもOK) ２～３枚
・・・ネギ １本
・・・ごま油 適量
・・・塩・コショウ
１．ねぎは斜めに切り、ごま油を絡めておく
２．鶏もも肉は、皮の部分にフォークで穴を開けて縮まないようし、
・・塩コショウしておく
３．バットに①のネギを引き→その上に鶏もも肉→ネギをのせる
４．③の状態で 半日～２日くらい寝かせる
５．焼くときは、ネギを除きグリル（お魚を焼くところ）でこげ煎ように皮目を上にして焼く
６．残ったネギはフライパンで軽く炒めて 焼きあがった鶏肉にのせる
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カテゴリー:和食
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コメント
こんにちは～♪ すごくおいしそうですねぇっ♪♪♪ いつも、てりやき系になりがちなので、イメチェンでつくってみたいと思います！ レシピありがとうございます！！