肉じゃがは、すき焼き風で!

肉じゃが

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計画停電や忙しさで
なかなか鍋を囲めない時など
いつもの肉じゃがを濃い目に味付けすき焼き風にします。

 

被災地のみなさんが、きちんと食事を取れる日が
早く来るといいなと思いながら 毎日記事を書いています。

 

そのためか 我が家も
食材を使いまわし なるべく丼物や一品で
野菜もタンパク質も取れるような献立になりました。

 

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肉じゃが風すき焼きは、
生玉子を添えていただきます。

お鍋ですき焼きをするよりも
量も少なく、食べ過ぎを防ぐこともできます。

 

=肉じゃが・レシピ=

材料:牛肉
・・・じゃがいも
・・・玉ねぎ
・・・春菊
・・・人参やきのこ類を入れてもよい


1.鍋に醤油・砂糖・酒・和風だし・水をかけて
・・沸騰したら、じゃがいもなどの根菜類を入れる
(味見してお蕎麦のつゆくらいの濃さ)

2.じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎをいれ
・・弱火で味がしみるように10分間煮る

3.最後に春菊などの葉物野菜を入れる
(火を止めて しばらく置くことで味がしみてくる)

4.すき焼き風で食べるときは、ちょっと味を濃い目にする。
・・生玉子と七味唐辛子でたべる

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:和食

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