酒の肴は、好きなものを混ぜるだけ

野菜としらすのなんでも混ぜ

「酒の肴は、とかくご飯のおかずになる！」

大根おろしとしらすやなめ茸・ほうれん草を
食べる時に混ぜてほんの少しお醤油をかけます。

なめ茸に味が付いているし、しらすも塩分があるので
物足りなければ、お醤油をかけるといった具合です。

食材は、なめ茸の代わりになめこでもおいしいです。

お酒を飲まれる方は、
日本酒との相性がいいようです。

脂ののった鮭は、
北海道の実家から送られてきたもの。

父が吟味して、毎年何度か送ってくれます。

父の愛情と一緒に美味しく頂きました。

晩酌をしないため汁物は、
白菜を使ったスープも用意しました。

鶏がらスープは、冷凍庫に常備してあるのもので・・。

副菜が冷たいおかずなので
生姜を入れた温かいスープは嬉しいです。

＝白菜のスープ・レシピ＝

白菜のスープの材料：鶏がらスープ（顆粒の鶏がらスープでよい）
ーーーーーーーーーー白菜
ーーーーーーーーーーえのき（きのこ類ならなんでもOK)
ーーーーーーーーーー塩・胡椒・薄口醤油・生姜のすりおろし

１．鶏がらスープの中に材料を入れ、塩・胡椒・薄口醤油で味を整える。

２．食べる時に生姜のすりおろしを加える。

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＝なんでも混ぜ＝

何でも混ぜの材料：記事中の食材以外のおすすめ食材
ーーーーーーーーーオクラ・ミョウガ・長芋・わかめ・納豆・菜の花など

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