すき焼きの割り下の作り方

すき焼きの割り下の作り方

すき焼きの割り下を 自分で作ってみませんか？

「家族が揃うときは、鍋」

いつもはバラバラの時間帯に食事をする我が家も
ゴールデンウィークは鍋にしました！

わたしと娘は、しゃぶしゃぶ派なのだが
今回は、旦那の希望ですき焼きになりました。

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いつもは、お肉をサッと炒めてから
砂糖やら醤油やらを直接鍋に入れて入ったので
知らず知らず、汁だくのすき焼きになってしまっていた。

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ここらでちゃんと「すき焼きの割り下を作ろう！」

次回のためにも早速ブログにアップしなきゃぁ～！

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どっちかというと関西風のすき焼きの割り下なので
濃い目がお好きな方は、醤油や砂糖で調整してくださいね。

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＝すき焼きの割り下（関西風）・レシピ＝

材料：醤油 180cc
・・・みりん 180cc
・・・水 100cc
・・・三温糖（砂糖）70ｇ
・・/  酒 大さじ2
・・・昆布

１．全ての材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
・・面倒ならレンジでチンしてもいい

■ 昆布の代わりに、和風だしの素でもOK
・・砂糖は三温糖やざらめがいいですが上白糖でもOK

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