すき焼きの割り下の作り方

すき焼きの割り下の作り方

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すき焼きの割り下を 自分で作ってみませんか?

「家族が揃うときは、鍋」

 

いつもはバラバラの時間帯に食事をする我が家も
ゴールデンウィークは鍋にしました!


わたしと娘は、しゃぶしゃぶ派なのだが
今回は、旦那の希望ですき焼きになりました。


いつもは、お肉をサッと炒めてから
砂糖やら醤油やらを直接鍋に入れて入ったので
知らず知らず、汁だくのすき焼きになってしまっていた。

・・
ここらでちゃんと「すき焼きの割り下を作ろう!」


次回のためにも早速ブログにアップしなきゃぁ~!


どっちかというと関西風のすき焼きの割り下なので
濃い目がお好きな方は、醤油や砂糖で調整してくださいね。

 

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=すき焼きの割り下(関西風)・レシピ=

材料:醤油 180cc
・・・みりん 180cc
・・・水 100cc
・・・三温糖(砂糖)70g
・・/  酒 大さじ2
・・・昆布

1.全ての材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
・・面倒ならレンジでチンしてもいい

■ 昆布の代わりに、和風だしの素でもOK
・・砂糖は三温糖やざらめがいいですが上白糖でもOK

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:和食

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