鶏砂肝の甘辛とレタスの海苔サラダ
鶏の砂肝甘辛煮
おつまみの上位に上がる砂肝ですが
ごはんのおかずにもよく合います。
少々、下ごしらえが大変ですが
きちんと処理することでクセもなく柔らかくなります。
白髪ネギを加えたことで
あっさりと食べられ、野菜も無理なく取れますね。
レタスの海苔サラダ
和えるだけの簡単サラダ!
このサラダ、見た目よりおいしいので
レタス1個くらいは、すぐに食べられちゃいますよ。
シンプルなおかずほど ご飯に合います。
シャキシャキしたレタスにしたい場合は、
冷水に10分ほど浸すといいですね。
=鶏砂肝の甘辛・レシピ=
材料:鶏の砂肝
醤油
酒
砂糖
片栗粉
白髪ネギ
1.スジっぽいので 隠し包丁を念入りにします。
あとは、食べやすいように一口大にします
2.これに片栗粉をまぶし 170度位の油で揚げます
3.別鍋にお醤油・砂糖・酒を煮立たせて 2を入れ絡めます。
4.七味をかけたり・白髪ねぎを添えてどうぞ・・・!
=レタスの簡単サラダ・レシピ=
材料:レタス
サラダ油
焼き海苔
醤油
1.レタスは洗った後水気をきり 一口大にちぎる
2.ボールにレタスを入れ、サラダ油と醤油をひと回し入れ和える。
3.②に焼き海苔をちぎっていれ 再度混ぜる。
こちらのメニューもよく見られています
タグ
トラックバック&コメント
この投稿のトラックバックURL: