鶏砂肝の甘辛とレタスの海苔サラダ

鶏の砂肝甘辛煮

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おつまみの上位に上がる砂肝ですが
ごはんのおかずにもよく合います。

 

少々、下ごしらえが大変ですが
きちんと処理することでクセもなく柔らかくなります。

 

白髪ネギを加えたことで
あっさりと食べられ、野菜も無理なく取れますね。

 

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レタスの海苔サラダ

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和えるだけの簡単サラダ!

このサラダ、見た目よりおいしいので
レタス1個くらいは、すぐに食べられちゃいますよ。

シンプルなおかずほど ご飯に合います。

シャキシャキしたレタスにしたい場合は、
冷水に10分ほど浸すといいですね。

 

=鶏砂肝の甘辛・レシピ=

材料:鶏の砂肝
醤油

砂糖
片栗粉
白髪ネギ

1.スジっぽいので 隠し包丁を念入りにします。
    あとは、食べやすいように一口大にします

2.これに片栗粉をまぶし 170度位の油で揚げます

3.別鍋にお醤油・砂糖・酒を煮立たせて 2を入れ絡めます。  

4.七味をかけたり・白髪ねぎを添えてどうぞ・・・!

 


=レタスの簡単サラダ・レシピ=

材料:レタス
サラダ油
焼き海苔
醤油

1.レタスは洗った後水気をきり 一口大にちぎる

2.ボールにレタスを入れ、サラダ油と醤油をひと回し入れ和える。

3.②に焼き海苔をちぎっていれ 再度混ぜる。

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カテゴリー:サラダ 和食

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