残り野菜のスープとハムカツ

残り野菜のスープとハムカツ

鍋の後にのこってしまう野菜を使ったスープです。

お休みということもあり、
朝とお昼が一緒になった、いわゆるブランチです。

スーパーで ロースハムが安かったので
大量買いをしたこともあり ハムカツも作りました。

ホントは、チーズも挟みたかったのですが・・・
なかったのでハムのみで残念！

スープは、残り物野菜の他に
インゲンや人参も加えました。

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＝残り野菜のスープ・レシピ＝

材料：残り野菜（白菜・もやし・しいたけ・きのこ類）
・・・他にも冷蔵庫にある野菜など
・・・鶏肉や豚肉などあれば（魚介でもよい）

１．鍋にお湯を沸かし、肉類・野菜を入れる

２．コンソメ（和風だしでもよい）・塩・こしょうを加え味を整える

３．仕上げにごま油を加える

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こちらのメニューもよく見られています

• 簡単に野菜がいっぱいのおかず
• 豚肉のスタミナ焼き（スタミナ丼）
• モロヘイヤのおかず②　スープ
• スープカレー
• 小松菜の豚キムチ