残り野菜のスープとハムカツ
残り野菜のスープとハムカツ
鍋の後にのこってしまう野菜を使ったスープです。
お休みということもあり、
朝とお昼が一緒になった、いわゆるブランチです。
スーパーで ロースハムが安かったので
大量買いをしたこともあり ハムカツも作りました。
ホントは、チーズも挟みたかったのですが・・・
なかったのでハムのみで残念!
スープは、残り物野菜の他に
インゲンや人参も加えました。
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=残り野菜のスープ・レシピ=
材料:残り野菜(白菜・もやし・しいたけ・きのこ類)
・・・他にも冷蔵庫にある野菜など
・・・鶏肉や豚肉などあれば(魚介でもよい)
1.鍋にお湯を沸かし、肉類・野菜を入れる
2.コンソメ(和風だしでもよい)・塩・こしょうを加え味を整える
3.仕上げにごま油を加える
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カテゴリー:和食
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