豚肉のスタミナ焼き(スタミナ丼)

豚肉のスタミナ焼き

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安価な豚バラ肉や切り落としでも
お肉が、美味しく柔らかくなるレシピです。

 

タレを作っておけば、お肉を焼くだけなので簡単です。
また、玉ねぎを使うことで自然な甘みがでます。

付け合せの野菜は、
もやしなど冷蔵庫にあるものでOKです。

旦那は、生玉子と共に、丼ぶりにして食べました。


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このタレは、豚肉以外にも鶏肉や牛肉でも使えるので
多めに作ってお弁当作りに役立てています。

=豚肉のスタミナ焼き(丼)・レシピ=

材料:豚肉
・・・もやし・ピーマン(赤・青)・しめじ

タレ:玉ねぎ 1/2個
・・・醤油 大2~3
・・・みりん 大1
・・・酒 大1
・・・砂糖 ひとつまみ(お好みで)
・・・生姜汁 大1
・・・にんにく 1片

1.タレ作りです。全てのタレの材料をフォードプロセッサーのかけます。
・・(ない場合は、玉ねぎを摩り下ろして)
・・IMG_1493

2.①のたれに豚肉を10分程漬け込みます。
・・IMG_1500

3.フライパンにで焼きます。この時タレをたして絡めます
・・IMG_1502

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カテゴリー:ご飯もの 和食

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