豚肉のスタミナ焼き（スタミナ丼）
豚肉のスタミナ焼き
安価な豚バラ肉や切り落としでも
お肉が、美味しく柔らかくなるレシピです。
タレを作っておけば、お肉を焼くだけなので簡単です。
また、玉ねぎを使うことで自然な甘みがでます。
付け合せの野菜は、
もやしなど冷蔵庫にあるものでOKです。
旦那は、生玉子と共に、丼ぶりにして食べました。
このタレは、豚肉以外にも鶏肉や牛肉でも使えるので
多めに作ってお弁当作りに役立てています。
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＝豚肉のスタミナ焼き（丼）・レシピ＝
材料：豚肉
・・・もやし・ピーマン（赤・青）・しめじ
タレ：玉ねぎ 1/2個
・・・醤油 大２～３
・・・みりん 大１
・・・酒 大１
・・・砂糖 ひとつまみ（お好みで）
・・・生姜汁 大１
・・・にんにく １片
１．タレ作りです。全てのタレの材料をフォードプロセッサーのかけます。
・・（ない場合は、玉ねぎを摩り下ろして）
・・
２．①のたれに豚肉を10分程漬け込みます。
・・
３．フライパンにで焼きます。この時タレをたして絡めます
・・
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