鶏団子の水炊き鍋・ニラの薬味で召し上がれ

水炊き鍋

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どうも 家族が体調を崩しているみたいです。
地震で疲れが溜まっているのですね!

 

主婦のわたしは、倒れてはいられません。

つかれた家族のために鍋で温まってもらいましょう

 

今日の鍋 なんの変わり映えもしない水炊き。

「えっ!」・・・って思われた方、ここからが秘訣です。

 

薬味にたっぷりのニラを使います。
 
それを 生のままです(小口切り)
お好みの付けだれにプラスして!

 

ポン酢と胡麻だれの好きな方をチョイス
二つを混ぜてもいいですね。
 

ゆずこしょうも欠かせません。
 

とにかく 薬味のニラはたっぷりですよ。
野菜やお肉・海鮮にからめて どうぞ・・・

 

 

鍋ブラザース

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シメのうどんも忘れずに・・・。

ニラは、にんにくほど強烈ではなく
食べた後も胸焼けもしません。

嘘だと思って使ってみてください。
やみつきになりますよ。

 

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=水炊き鍋・レシピ=

材料:鶏団子
・・・牡蠣
・・・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用

・・・白菜
・・・エリンギ
・・・えのき茸
・・・ニラ
・・・長ネギ
・・・もやし

■ 鶏団子の作り方
….鶏挽肉・鳥の軟骨・塩・こしょう・醤油・しょうがすりおろし
….片栗粉・(卵白があれば入れる)をフードプロセッサーにかけ滑らかにする

■ 鍋は、昆布を入れる。
はじめに鶏団子を入れることでおいしいダシがとれる

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カテゴリー:和食

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