鳴門のわかめ・めかぶの佃煮風

めかぶの佃煮風・しゃぶしゃぶわかめ

P1

 

鳴門の一本ワカメをいただきました。
一本まんまのわかめを見たのは初めてです。

 

IMG_0826


「ここが味噌汁にするところか」
「こっちがめかぶだな」

と、旦那と二人で
理科の実験をしているような気になりながら切り分けました。

 

Pi2 コラージュ


「しゃぶしゃぶで召し上がってください」

と、申し付けもあったので そのとおりにしてみました。
すごく色が綺麗な翡翠色に変ります。

ちょっと感動です。



=めかぶの佃煮風・レシピ=

材料:めかぶ
・・・しょう油
・・・砂糖
・・・

1.鍋にごま油を引き、めかぶを入れ軽く炒める

2.①に砂糖・しょう油・酒(なくてもよい)を加えに含ませる

■ 味を濃い目にして水分を飛ばすと日持ちする

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カテゴリー:和食

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