ホタテときのこのクリームシチュー

ホタテときのこのクリームシチュー

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スーパーに行くとホタテの稚貝が、
1パック200円程度の値段で売っています。

そのホタテを使ってコーンクリームシチューにしました。

あさりの代わりに 酒蒸しにしてもいいですね。

 

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こんな小さいホタテは、採っても大丈夫なのかな?

お刺身で食べるような大きさになるまで
何年かかるのでしょう。

 

しかし、小さくてもとホタテはホタテ!
しっかり旨みがでています。

 

しめじの旨みと香ばしさが
一段とプラスされた仕上がりでした。

クルトン代わりに
パンの耳をオリーブオイルをかけて焼きました。

 

=ホタテとしめじのクリームシチュー・レシピ=

材料:ホタテの稚貝
・・・しめじ
・・・人参
・・・玉ねぎ
・・・じゃがいも
・・・牛乳
・・・シチューの素

1.人参・玉ねぎ・じゃがいもはホタテの大きさに合わせ切る。
・・しめじは、裂いておく

2.ホタテは殻を洗い 鍋にヒタヒタの水を加え火にかける

3・ホタテが開いたら取り出して 殻から外しておく

4.③に野菜を加え柔らかくなるまで煮る

5.牛乳を加え、シチューの素を足す

■ パンの耳のクルトン:パンの耳にオリーブオイルをかけて焼きました・・

・・IMG_1060

こちらのメニューもよく見られています

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カテゴリー:洋食

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コメント

  1. こんにちは~。
    はじめまして、まかない課長です(^O^)/
    ブログ御訪問ありがとうございます。
    かなり、趣向をこらしたサイトで関心しました。

    ちょこちょこ遊びにまいりますので、
    よろしくお願いいたします。

    • bellmama より:

      まかない課長さん

      ブログ訪問ありがとうございます。
      お褒めいただいで嬉しい限りです。

      普通の主婦のつたない料理です、
      また 遊びに来て下さいネ。


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