ミートーローフのサラダ添え

ミートーローフのサラダ添え

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牛肉１００％のミートローフです。

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生活クラブで頼んでいた牛のひき肉で作ったメインメニューです。

生活クラブ生協にお肉は、豚も牛も鶏肉も
すべて鮮度がいい安心なお肉なんです。

その安心なお肉は、味もクセがなく美味しんです。

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当初は、ハンバーグを作る予定でいたんですが、
旦那と娘の帰りが遅いということでこの形のなりました。

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型に入れて焼いておけば手間もかかりませんから・・・。

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玉ねぎは大きめに荒く切って玉子をつなぎにしました。
ソースは、大根おろしソースとケチャップソースの２種類を用意しました。

お皿に半分トッピングしたのがケチャップソースです。

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付け合せは、モロヘイヤのスープです。

コンソメブイヨンを使いました。
味付けは、薄口醤油と塩のみです。

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＝ミートーローフのサラダ添え・レシピ＝

材料：牛ひき肉５００g
・・・玉子１個
・・・人参のすりおろし小1本
・・・玉ねぎ少１個
・・・塩・コショウ
・・・醤油
・・・パン粉（パンの耳）

１・パン粉（パンの耳）は、牛乳で湿らせて柔らかくする
・・玉ねぎは粗めに細かくし、人参はすりおろす
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２．牛肉に①と調味料を入れ粘りがでるように混ぜる
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３．型にキッチンペーパーを引き、②を入れる
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４．オーブン１７０度に余熱しておき、３０分焼く
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