トマトとレタスのスープ

トマトとレタスのスープ

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レタスを使ったスープのご紹介です。

サラダや付け合せで残ったレタスで試してみてください。


朝食のメニューとしても簡単に作れるので
主食がパンの時に 野菜を手軽にとれるのがいいですよ。

食欲のないときは、ごはんを加えて
リゾット風に煮込んだりもします。

トマトの酸味を玉子が優しくしてくれます。

レタスは火を止める直前に入れ、
シャキシャキ感を残すといいでしょう。

 


=レタスとトマトのスープ・レシピ=

材料:レタス
・・・トマト
・・・玉子
・・・コンソメ
・・・塩・コショウ

1.トマトは皮を取ってからざく切りにし、レタスはちぎっておく

2.鍋にお湯を沸かしコンソメの素を入れ、塩・コショウで味を整える

3.②へトマトを入れ、玉子を流し入れる。

4.火を止める直前にちぎったレタスを加えて出来上がり。

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カテゴリー:洋食

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