ロールキャベツは、トマト味で！

ロールキャベツ

ロールキャベツを作る日は、
前の晩からに下ごしらえします。

特別難しいお料理ではないのですが、
気合を入れないと、なかなかお目見えしない献立です。

キャベツを下茹でするのが面倒のひとつ。

大きなお鍋を火にかければいいのですが、
大鍋は、キッチンの棚の上なのです。

・・・で、ついつい横着をして
いつもの片手なべで下茹でします。

では、画像を加えながらレシピ公開です。

＝ロールキャベツ＝

１．キャベツは、さっと湯どうし程度に茹でる
芯の部分は、切らずにビンなどでたたいて潰しておく
（この時、何枚か重ねておくと時短になります）

２．キャベツに具を巻いていきます。
合挽き肉に、玉ねぎ・にんじん・にんにく・
塩・胡椒・醤油少々をよく混ぜておきます。
（牛肉でも豚肉でもお好みでいいと思います）

巻いた片方を入れ込むと
止めるための爪楊枝が入りません
（スパゲティを代用すると食べれます）

３．煮込み
ブイヨンで15分煮込んだ後にホールトマトを加え
さらに10分ほど煮込んでいきます。

使ったのは、こちら

これからの時期、春キャベツが出回ります。

春の香りいっぱいのキャベツは、
柔らかくてとっても美味しくなります。

ぜひ、作ってみてくださいね！

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