ロールキャベツは、トマト味で!

ロールキャベツ

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ロールキャベツを作る日は、
前の晩からに下ごしらえします。

特別難しいお料理ではないのですが、
気合を入れないと、なかなかお目見えしない献立です。

キャベツを下茹でするのが面倒のひとつ。

大きなお鍋を火にかければいいのですが、
大鍋は、キッチンの棚の上なのです。

・・・で、ついつい横着をして
いつもの片手なべで下茹でします。

では、画像を加えながらレシピ公開です。

 

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ロールキャベツ=

1.キャベツは、さっと湯どうし程度に茹でる
芯の部分は、切らずにビンなどでたたいて潰しておく
(この時、何枚か重ねておくと時短になります)
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2.キャベツに具を巻いていきます。
合挽き肉に、玉ねぎ・にんじん・にんにく・
塩・胡椒・醤油少々をよく混ぜておきます。
( 牛肉でも豚肉でもお好みでいいと思います)

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巻いた片方を入れ込むと
止めるための爪楊枝が入りません
(スパゲティを代用すると食べれます

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3.煮込み
ブイヨンで15分煮込んだ後にホールトマトを加え
さらに10分ほど煮込んでいきます。

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使ったのは、こちら
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これからの時期、春キャベツが出回ります。
 
春の香りいっぱいのキャベツは、
柔らかくてとっても美味しくなります。

ぜひ、作ってみてくださいね!

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カテゴリー:洋食

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