ローストビーフとマフィン
ローストビーフの盛り合わせ
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ローストビーフをたくさん作ったのでマフィンに挟んでみました。
アボカドとの相性がいいボイルしたエビも一緒に具たくさんです。
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今回は、コストコで買った1.5kgの牛肉を
全部使ってローストビーフにしました。
おお！さすがに迫力あるわぁ ＾＾
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ソースは、マヨネーズとサルサソースの２種類をチョイス。
サルサソースは、同じくコストコで買いました。
ちょっぴり辛いオトナのサンドになりました。
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コストコの大きな座布団のようなピザにも
ちょいたしすると美味しいです。
タバスコより好きかも・・・!
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メインのローストビーフは、
わさびとぽん酢で食べるのが好きです。
娘と私のお気に入りです。
旦那さんは、あらびきコショウと塩かシーズニングサラダで・・。
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コストコへ行くとつい買いすぎてしまって
帰ってからの下処理や冷凍庫に分けて入れるのが大変です。
それでも 定期的に行きたくなるんですよね。
そして、買い過ぎてしまいます。
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＝ローストビーフ・レシピ＝
材料：牛もも肉
・・・塩・あらびきコショウ
・・・にんにく
１．牛肉は、冷蔵庫から出して室温に戻してから塩・あらびきコショウをする。
２．今回は、大きかったのでタコ糸で巻きましたが小さい時はそのままで
フライパンで全面に焼き色を付ける
３．オーブンを２３０度に余熱しておく
４．予熱が終わったら１０分焼く
・・
５．１０分焼いたら１０分取り出して休ませる
６．この作業を３回繰り返す。
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７．大きさにもよりますが、ミディアムレアになります。
８．肉の真ん中に竹串を刺して５秒から１０秒たったら竹串を触って
冷たくなければOKです。
９．取り出したらアルムホイルで包んで冷ましましょう。
※今回は、４と５の行程を４回繰り返しました
・付け合せに玉ねぎを丸ごと焼きました
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カテゴリー:洋食
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コメント
1.5㎏も～＠＠ 羨ましい～。我が家はいつも500g以下になっちゃうんです。今度はいっぱい買ってみたいなぁ～という衝動にかられちゃいました。こちらでも、お気に入りのお肉見つけなきゃ…☆ こちらにもコストコ進出してほしいわぁ～。