ローストビーフとマフィン

ローストビーフの盛り合わせ

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ローストビーフをたくさん作ったのでマフィンに挟んでみました。
アボカドとの相性がいいボイルしたエビも一緒に具たくさんです。


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今回は、コストコで買った1.5kgの牛肉を
全部使ってローストビーフにしました。

おお!さすがに迫力あるわぁ ^^

ソースは、マヨネーズとサルサソースの2種類をチョイス。
サルサソースは、同じくコストコで買いました。

ちょっぴり辛いオトナのサンドになりました。


コストコの大きな座布団のようなピザにも
ちょいたしすると美味しいです。

タバスコより好きかも・・・!


メインのローストビーフは、
わさびとぽん酢で食べるのが好きです。
娘と私のお気に入りです。
旦那さんは、あらびきコショウと塩かシーズニングサラダで・・。


コストコへ行くとつい買いすぎてしまって
帰ってからの下処理や冷凍庫に分けて入れるのが大変です。

それでも 定期的に行きたくなるんですよね。
そして、買い過ぎてしまいます。


=ローストビーフ・レシピ=

材料:牛もも肉
・・・塩・あらびきコショウ

・・・にんにく

1.牛肉は、冷蔵庫から出して室温に戻してから塩・あらびきコショウをする。

2.今回は、大きかったのでタコ糸で巻きましたが小さい時はそのままで
フライパンで全面に焼き色を付ける

3.オーブンを230度に余熱しておく

4.予熱が終わったら10分焼く
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5.10分焼いたら10分取り出して休ませる

6.この作業を3回繰り返す。
・・IMG_2414

7.大きさにもよりますが、ミディアムレアになります。

8.肉の真ん中に竹串を刺して5秒から10秒たったら竹串を触って
冷たくなければOKです。

9.取り出したらアルムホイルで包んで冷ましましょう。

※今回は、4と5の行程を4回繰り返しました
付け合せに玉ねぎを丸ごと焼きました

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カテゴリー:洋食

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コメント

  1. taeco より:

    1.5㎏も~@@ 羨ましい~。我が家はいつも500g以下になっちゃうんです。今度はいっぱい買ってみたいなぁ~という衝動にかられちゃいました。こちらでも、お気に入りのお肉見つけなきゃ…☆ こちらにもコストコ進出してほしいわぁ~。


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